Най-много зарази “пълзят” в кухнята

Най-много зарази “пълзят” в кухнятаСпоред данните от ново изследване, заразяването на храната става най-често по време на приготвянето й. Не както мнозина смятаха, заради мръсни ръце, а защото вирусите се развиват лесно по различните кухненски уреди, които използваме.
В хода на своето изследване американски учени са проследили пътя за пренасяне на вирусите на хепатит А и норовирусите между плодовете и зеленчуците от една страна, и ножовете и рендетата от друга.
Опитите били извършвани един път с незаразени кухненски прибори и заразени продукти, а след това - обратно.
При използването на чисти кухненски уреди и заразени хранителни продукти се оказало, че впоследствие били намерени вируси върху поне половината от ножовете и другите уреди, използвани за приготвяне на храната. При използването на заразени ножове и рендета и чисти плодове и зеленчуци заразяването било по-често.
Учените направили извод, че повече от заразите в кухнята се пренасят заради замърсени ножове, рендета и други кухненски прибори, използвани в готвенето.
i


lekarski kabineti 01
ZP PDV ARHIV2
© 2013 Здравна поща ЕООД. Реализация Медиа Системи ЕООД